Menu à 40 euros / personne
Cocktail
Terrine de foie gras mi-cuit à la fleur de sel
Petit crouton de filet de rouget en tapenade
Compression de crevette aux pommes à l’estragon
Rose de saumon marinée à l’aneth
Cristal de thon frais aux aromates
Mini hamburger landais (préparé à la plancha devant les convives)
Côté buffet
Assortiment de charcuterie fine
Banc d’huitres
Tomate mozzarella au basilic frais
Terrine de saint jacques sauce vierge
Taboulé orientale aux crevettes
Eventail de melon
Côté plancha
Poisson
Gambas grillées à la persillade
Noix de saint jacques marinées à la citronnelle
Brochettes de poissons à la méditerranéenne
Viande
Brochettes d’agneau à l’oriental
Mignon de porc grillé au fenouil
Brochettes de magret aux pêches
Buffet de fromage
Brie, Brebis et Chèvre cendré